منو

معجزه‌ای به نام شلغم در زمستان!

با توجه به شروع فصل زمستان و شیوع سرماخوردگی، بسیاری از افراد با خوردن داروهای شیمیایی، دوره‌ی درمان طولانی را سپری می‌نمایند اما استفاده از این داروها، نه تنها عوارض بسیاری را به همراه دارد، بلکه زمان طولانی‌تری را نیز برای درمان می‌طلبد. بر طبق تجربیات و علوم طب سنتی، یکی از بهترین و کامل‌ترین داروهایی که جهت درمان سرماخوردگی می‌توان از آن استفاده نمود، شلغم می‌باشد. با ما همراه باشید تا با خواص دارویی این گیاه ارزشمند، بیشتر آشنا شوید.

شلغم در اصل نوعی سبزی ریشه‌ای با برگ‌های سبز یا بنفش است که در فصل زمستان بسیار خوب رشد می‌کند. ریشه‌ی این سبزی، به اشکال مختلفی وجود دارد و معمولاً دایره‌ای شکل و اغلب به رنگ سفید و بنفش است. رایج‌ترین شیوه‌ی مصرف شلغم، به‌صورت آب پز و همراه با نمک می‌باشد اما بهتر است بدانید که خواص شلغم خام نسبت به شلغم پخته، بسیار بیشتر است.

شلغم ها معمولاً به رنگ سفید و بنفش می باشند.

شلغم ها معمولاً به رنگ سفید و بنفش می باشند.


خواص شلغم:

طبیعت این گیاه، گرم است و دارای ویتامین‌های C3,B2,B1,B,A و مواد معدنی ازجمله: آهن، آرسنیک، پتاسیم، روبیدیم، سدیم، فسفر، کلسیم، گوگرد و ید می‌باشد.
شلغم به دلیل داشتن ویتامین‌های متنوع و مواد معدنی غنی، فواید درمانی بسیاری دارد. یکی از رایج‌ترین دلایل این گیاه در فصل زمستان، درمان سرماخوردگی است به این صورت که شلغم‌ها را به‌دقت شسته و قسمت بالا و پایین آن را کمی به‌صورت افقی برش داده و در یک ظرف مناسب پر از آب بر روی شعله آتش قرار دهید تا شلغم‌ها نرم و قابل‌خوردن شوند.

پخت شلغم


اگر مایل هستید که شلغم را به صورت خام مصرف نمایید، می‌توانید آن را رنده کنید و
در کنار سبزیجات دیگر نظیر کاهو، کلم و هویج میل نمایید.

سالاد شلغم

سالاد کاهو و شلغم


یکی دیگر از روش‌های مصرف شلغم، تهیه ترشی شلغم می‌باشد که
به عنوان یک چاشنی غذایی خوش طعم و عالی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

ترشی شلغم

ترشی شلغم


شلغم‌ها علاوه بر درمان سرماخوردگی، دارای خواص بی نظیر دیگری نیز می‌باشند:

  •  استفاده از این گیاه خوش طعم در طول روز، موجب تحریک اشتها می گردد.
  • این گیاه معده را ضدعفونی می‌کند و خوردن آن در ناشتا، برای پهلو و سینه بسیار مفید است.
  • اگر ضعف بینایی دارید از شلغم استفاده کنید زیرا نور چشم و قوه بینایی را افزایش داده و موجب درمان شب کوری می‌شود.
  • خوردن شلغم برای پیشگیری از زکام و سنگ کلیه و مثانه بسیار مفید می‌باشد.
  • اگر احساس می‌کنید که بدنتان رو به سردی رفته، از این گیاه استفاده کنید تا سردی بدنتان رفع گردد.
  • خوردن شلغم نه تنها خون ساز است و کم خونی را برطرف می‌نماید بلکه موجب تنظیم فشار خون نیز می‌گردد.
  • استفاده از شلغم، به دلیل وجود فسفر در آن، جهت تقویت حافظه، رشد و استحکام استخوان‌ها بسیار توصیه می‌شود.
  • این گیاه شگفت انگیز، ضعف جنسی را برطرف و رحم را پرورش می‌دهد.
  • شلغم پخته بهترین دارو برای برونشیت است.
  • خوردن شلغم از بیماری جذام جلوگیری می‌نماید.
  • آب این گیاه، گلودرد را تسکین می‌بخشد.
  • جهت پیشگیری از بیماری‌های پوستی و جوش صورت، می‌توانید از این داروی اعجاب انگیز استفاده نمایید.
  • اگر مادری در دوران بارداری خود، از شلغم پخته استفاده نماید، کودکی سالم و قوی به دنیا خواهد آورد و همچنین دندان‌های کودک او به آسانی شروع به رشد می‌کنند و مقاومت بیشتری در برابر بسیاری از بیماری‌ها خواهد داشت.

علاوه بر خود شلغم، برگ‌های آن نیز به همان اندازه، سودمند می باشند.

خواص درمانی برگ شلغم

به دلیل وجود ریشه‌ی خوش طعم شلغم، کمتر کسی از برگ‌های این گیاه استفاده می‌نماید و از آن غافل شده‌اند اما جالب است بدانید که این برگ‌ها، همانند ریشه‌ی آن، خواص درمانی بسیار دارند.

برگ این گیاه منبعی بسیار غنی از کلسیم است. این برگ همچنین مقادیر زیادی گلوکوزینات دارد که نوعی ماده مغذی گیاهی می‌باشد. وجود گلوکوزینات در این برگ‌ها آن‌ را به یک گیاه ضد سرطان تبدیل نموده است. برگ‌های شلغم را برای استفاده می‌توانید به شیوه‌ای سالم، بخارپز کرده و استفاده نمایید.

زیانی که برای شلغم می‌توان عنوان کرد، نفاخ بودن آن است و همچنین در مواردی، دیرهضم می‌باشد.
برای رفع مضرات این گیاه، بهتر است آن را به همراه زیره میل نمایید.


خداوند متعال، متناسب با هر فصلی، غذای مفید آن فصل را نیز فراهم می‌آورد. چنانچه به‌سلامت خود اهمیت می‌دهید، در زمستان برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های شایع، این گیاه شگفت‌انگیز را در برنامه غذایی خود جای دهید، زیرا با خوردن آن بدن به‌قدری تقویت می‌شود که در مقابل سرماخوردگی و بیماری‌هایی از این قبیل، مقاوم می‌گردد و دیگر به این بیماری‌ها یا اصلاً مبتلا نمی‌شوید و یا اگر مبتلا شدید با اندک تدبیری، درمان خواهید شد.

 

پسندیدم(۹)نپسندیدم(۰)

مجموعه ها:   پزشکی, تغذیه, عمومی

نظرات

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette