منو
لوگوی جشنواره وب و موبایل ایران

این گیاهان چه خواصی دارند؟ (قسمت آخر)

از دیرباز همواره سبزیجات در اصلی‌ترین وعده‌های غذایی مصرف‌شده است و زمان‌هایی که شکار سخت به‌دست می‌آمد این سبزیجات بودند که جایگزین وعده‌ی اصلی انسان‌های اولیه می‌گشتند. اما سبزیجات به‌جز این‌که سریع‌الوصول هستند از بسیاری از جهات مناسب‌تر از انواع گوشت می‌باشند و همان‌طور که می‌دانید عده‌ی بسیاری هستند که تمام نیازهایشان را از راه رژیم غذایی سبزیجات تأمین می‌نمایند. در ادامه با ما همراه باشید تا  در قسمت دوم از مطلب (این گیاهان چه خواصی دارند؟) به برسی خواص ۴ دسته‌ی دیگر از پراستفاده‌ترین سبزیجات و ادویه‌جات بپردازیم.

6

۱_قارچ‌ها

جالب است بدانید قارچ نه جزو گیاهان است و نه جانوران، قارچ‌ها دسته‌ای جدا هستند و انواع مختلفی دارند اگر بخواهیم از خواص قارچ بگوییم قطعاً در یک مقاله نمی‌گنجد پس ما تنها به بخشی از خواص قارچ به‌طور خلاصه اشاره می‌کنیم.

قارچ و فشار خون: قارچ‌ها سرشار از مواد معدنی و پتاسیم هستند که به کاهش فشارخون بالا و کاهش سکته‌ی مغزی کمک فراوانی می‌کنند.

بیشتر روز در اتاق سر بسته هستید: قارچ سرشار از ویتامین D است و اگر روزانه در معرض نور خورشید قرار نمی‌گیرید قارچ می‌تواند ویتامین D بدن شمارا تأمین و کمبود آن را جبران نماید.

قارچ و سرطان: قارچ‌ها به دلیل داشتن بتاگلوکان و اسید لینولئیک منبع غذایی خوبی برای پیشگیری از بروز سرطان سینه و پروستات هستند.

به رژیم غذایی فکر می‌کنید: قارچ‌ها حاوی چربی و کلسترول نیستند، فقط مقدار کمی هیدرات‌کربن را در خودش جای‌داده‌اند و ازلحاظ داشتن پروتئین نیز در سطح خوبی قرار دارند. ویتامین، مواد معدنی، آب و فیبر هم از سایر ترکیبات موجود در قارچ هستند که به‌سلامت هرچه بیشتر بیماران مبتلابه دیابت کمک می‌کنند.

3

۲_سویا

وقتی اسم سویا را می‌شنویم ناخودآگاه ذهنمان به سمت ماکارونی می رود. آیا سویا واقعاً مفید است؟

کسل یا خسته هستید: سویا می‌تواند عملکرد مغز را افزایش دهد و موجب بهبود میزان توان جسمی در ورزش شود. همچنین می‌تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی، سرطان پروستات در مردان و سرطان سینه در زنان را  نیز به‌طور قابل‌توجهی کاهش دهد.
در خوردن سویا افراط نکنید: افرادی که کم‌خونی، فیبروز کیستیک یا اختلالات تیروئید، معده، روده، سیستم ایمنی و قلبی دارند، باید بااحتیاط  سویا مصرف کنند.

7

۳_کلم قرمز

همانطور که می‌دانید از این نوع کلم بیشتر در سالادها و ترشیجات استفاده می‌شود و شاید با شنیدن نام این کلم اشتهای هرکسی بیشتر شود پس اکنون‌که این مقاله را می‌خوانید بهتر است برخی خواص آن را بدانید.

کلم سرشار از ویتامین: کلم قرمز سرشار از ویتامین A  و  K و C می‌باشد.

روده خود را ضدعفونی کنید: کلم با استفاده از اسید لاکتیک موجود در خود می‌تواند روده را ضدعفونی کند.

هرروز کلم مصرف کنید: مطالعات انجام‌شده در مورد خواص این گیاه‌نشان می‌دهد که «آنتوسیانین» موجود در آن می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت و انواع خاصی از سرطان را کاهش دهد همچنین برای سلامت مغز نیز مفید است.

2

۴_زرد چوبه

دیابت دارید: «کورومین» موجود در زردچوبه برای افراد دیابتی بسیار مفید است. این رنگدانه ی مفید باعث فعال شدن آنزیم  AMPK می‌شود که روی جذب گلوکز تأثیر می‌گذارد.

زردچوبه ضدافسردگی: زردچوبه برعکس داروهای ضدافسردگی مضر یا اعتیادآور نیست و می‌تواند در درمان افسردگی نقشی حیاتی داشته باشد.

 درصورتی‌که ناراحتی کبدی دارید: از زردچوبه زیاد استفاده کنید چون زردچوبه کیسه صفرا و ناراحتی‌های کبدی را درمان می‌کند.

ضد سرطان: تحقیقات نشان داده زردچوبه در درمان سرطان تأثیر مثبتی دارد به‌طوری‌که نتایج بررسی‌های محققان نشان می‌دهد که کورکومین موجود در این ادویه در جلوگیری از تکثیر و رشد سلول‌های سرطانی (سرطان کولون و رکتوم) نقش مؤثری ایفا می‌نماید.

سعی کنیم این‌گونه غذاها را  بیشتر در وعده‌های غذایی خود جای دهیم تا از هرگونه مریضی و افسردگی دور بمانیم. نظر شما چیست؟ آیا ارزشش را ندارد؟

پسندیدم(۳)نپسندیدم(۰)

مجموعه ها:   پزشکی, تغذیه, تناسب اندام, عمومی, مقالات چندبخشی

نظرات

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoLOLSillyBeautyLashesCuteShyBlushKissedIn LoveDroolGiggleSnickerHeh!SmirkWiltWeepIDKStruggleSide FrownDazedHypnotizedSweatEek!Roll EyesSarcasmDisdainSmugMoney MouthFoot in MouthShut MouthQuietShameBeat UpMeanEvil GrinGrit TeethShoutPissed OffReally PissedMad RazzDrunken RazzSickYawnSleepyDanceClapJumpHandshakeHigh FiveHug LeftHug RightKiss BlowKissingByeGo AwayCall MeOn the PhoneSecretMeetingWavingStopTime OutTalk to the HandLoserLyingDOH!Fingers CrossedWaitingSuspenseTremblePrayWorshipStarvingEatVictoryCurseAlienAngelClownCowboyCyclopsDevilDoctorFemale FighterMale FighterMohawkMusicNerdPartyPirateSkywalkerSnowmanSoldierVampireZombie KillerGhostSkeletonBunnyCatCat 2ChickChickenChicken 2CowCow 2DogDog 2DuckGoatHippoKoalaLionMonkeyMonkey 2MousePandaPigPig 2SheepSheep 2ReindeerSnailTigerTurtleBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette